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[导读]：莴笋炒菌菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的莴笋炒菌菇的家常做法，莴笋炒菌菇的做法步骤图解，更多家常莴笋炒菌菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
莴笋350克
鹿茸菇50克
蘑菇50克
胡萝卜80克
4人份
辅料
others
油20毫升
蚝油1汤匙
盐4克
黄酒1汤匙
莴笋炒菌菇的做法
步骤
step
1
准备好全部食材
步骤
step
2
蘑菇洗净后切片，鹿茸菇去除根部后洗净。莴笋去皮洗净后切成片加入1茶匙盐用手抓匀静置15分钟，胡萝卜去皮切成片。
步骤
step
3
先把菌菇焯水，焯水的时候加入少许黄酒就能很好去除菌菇的异味。焯水后捞起冲凉。
步骤
step
4
热锅倒油，热油把所有食材全部入锅不停的煸炒至出香味加入盐煸炒均匀。
步骤
step
5
之后加入蚝油
步骤
step
6
翻炒均匀后熄火出锅。
步骤
step
7
盛入碗里即可享用
莴笋炒菌菇的成品图
莴笋炒菌菇的烹饪技巧
技巧
tips
蚝油能提咸鲜味，有点偏咸的，要减少用盐的量。
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