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[导读]：莴笋炒牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的莴笋炒牛肉的家常做法，莴笋炒牛肉的做法步骤图解，更多家常莴笋炒牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
牛肉180克
泡椒一个
莴笋100克
蒜半个
姜20克
3人份
辅料
others
油3克
酱油2克
盐1克
蚝油2克
料酒1克
生粉1克
鸡粉1克
白糖少许
莴笋炒牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉，莴笋切片，准备好配料
步骤
step
2
牛肉放入少许盐，白糖，料酒和生粉腌制片刻
步骤
step
3
下入姜蒜和泡椒用油爆香
步骤
step
4
下入牛肉翻炒六成熟起锅
步骤
step
5
用底油炒莴笋
步骤
step
6
炒熟莴笋后下入炒好的牛肉少许酱油翻炒
步骤
step
7
下蚝油和少许鸡粉搅拌均匀即可
步骤
step
8
做好装盘
莴笋炒牛肉的成品图
莴笋炒牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、牛肉顺着纹路切，切错了，牛肉很老
2、莴笋要去干净表面皮和老筋，不然吃的口感不好
3、牛肉放入调料腌制10分钟，然牛肉更加嫩滑
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