蒜香鸡腿

发布时间：2021-09-30 17:07:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 蒜香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡腿500克 4人份

辅料 others

香油10毫升 红酒醋1汤匙 鲜酱油3汤匙 生姜少许 小葱少许 蒜末20克 料酒少许

蒜香鸡腿的做法

步骤 step

鸡腿洗净

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备好小葱，姜片和黄酒

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先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净

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另起锅倒入清水加入鸡腿，生姜片，葱段和黄酒，盖上大火烧开后转中火烧

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烧鸡腿的同时准备调料汁的材料（香油，鲜酱油，红酒醋，葱花，蒜末）

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碗中加入3汤匙鲜酱油

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再把蒜末和葱花加入备用

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鸡腿煮到用筷子戳进去没有血水渗出后熄火

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捞起泡入冰水里待凉透

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捞起去除鸡骨后切块装盆

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再把料汁淋上即可

技巧 tips

1.不用红酒醋可以用其它醋
2.煮鸡腿的时间要依照鸡肉的品质而定

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