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[导读]：蚝油鸡丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的蚝油鸡丁的家常做法，蚝油鸡丁的做法步骤图解，更多家常蚝油鸡丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡脯肉300克
3人份
辅料
others
木耳(水发)适量
红椒1/4个
黄椒1/4个
青椒1/4个
蒜2瓣
蚝油1勺
蚝油鸡丁的做法
步骤
step
1
黄椒切块
步骤
step
2
红椒切块
步骤
step
3
木耳提前泡发洗净
步骤
step
4
青椒切块
步骤
step
5
蒜切片
步骤
step
6
鸡脯肉用擀面杖捶打两面（这样可以使肉质不柴而且嫩，好入味）
步骤
step
7
然后切条
步骤
step
8
再切成大一点的丁
步骤
step
9
加入生抽、白胡椒粉、糖抓匀
步骤
step
10
加入淀粉抓匀后腌制10分钟
步骤
step
11
热锅凉油下入蒜片炒出香味
步骤
step
12
倒入鸡丁炒至变色
步骤
step
13
倒入木耳炒匀
步骤
step
14
倒入彩椒快炒匀
步骤
step
15
最后加入蚝油炒匀即可出锅
蚝油鸡丁的成品图
蚝油鸡丁的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡脯肉用擀面杖捶打两面，这样可以使肉质不柴而且嫩，好入味。
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