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[导读]：排骨炖土豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的排骨炖土豆的家常做法，排骨炖土豆的做法步骤图解，更多家常排骨炖土豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
排骨600克
土豆1个
3人份
辅料
others
油2汤匙
绵白糖2小勺
酱油1汤匙
蚝油1汤匙
料酒1汤匙
精盐1小勺
大葱1根
香叶3片
八角2个
桂皮2块
姜1块
热水1壶
排骨炖土豆的做法
步骤
step
1
排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
步骤
step
2
准备炖肉佐料，
步骤
step
3
锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
步骤
step
4
下排骨炒至上色，
步骤
step
5
加入酱油，
步骤
step
6
翻炒上色后关火，
步骤
step
7
高压锅中加入炖肉佐料，
步骤
step
8
加入炒好的排骨，加入热水，
步骤
step
9
加入料酒，
步骤
step
10
上气后，压25分钟，
步骤
step
11
土豆切块，
步骤
step
12
压好的排骨，
步骤
step
13
倒入炒锅中，加入土豆，
步骤
step
14
加入蚝油，
步骤
step
15
加入盐，大火烧开锅，
步骤
step
16
转小火慢炖，炖至汤汁收浓即可。
排骨炖土豆的成品图
排骨炖土豆的烹饪技巧
技巧
tips
做炖菜，要选择面土豆，这样口感更好。
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