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[导读]：番茄豆腐锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄豆腐锅的家常做法，番茄豆腐锅的做法步骤图解，更多家常番茄豆腐锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
日本豆腐3袋
番茄80克
西葫芦100克
青椒10克
3人份
辅料
others
蛋液 50克
生抽 3克
油 15克
盐 2克
蒜 5克
蚝油 5克
糖3克
番茄豆腐锅的做法
步骤
step
1
日本豆腐上锅蒸几分钟。
步骤
step
2
去掉外包装，切成段。
步骤
step
3
将日本豆腐裹上蛋液。
步骤
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4
砂锅里倒入油，放入日本豆腐煎至两面金黄，捞出。
步骤
step
5
砂锅里留底油，放入蒜粒炸香。
步骤
step
6
放入番茄翻炒。
步骤
step
7
西葫芦切成滚刀块放入。
步骤
step
8
加入生抽、盐、糖，盖上盖子小火焖几分钟，让蔬菜变软、出汁。
步骤
step
9
将炸好的日本豆腐倒入。
步骤
step
10
最后将青椒切块放入，淋少许蚝油拌匀。
番茄豆腐锅的成品图
番茄豆腐锅的烹饪技巧
技巧
tips
1.日本豆腐容易碎，上锅先蒸一下可减轻这种状况。
2.在煎的时候要用勺子翻面，以免豆腐碎掉。
3.番茄会带些微酸，所以一定要放点糖中和一下味道才会好。
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