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[导读]：干锅白萝卜的做法菜谱为您推荐大图正宗的干锅白萝卜的家常做法，干锅白萝卜的做法步骤图解，更多家常干锅白萝卜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
干锅
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
白萝卜300克
五花肉250克
4人份
辅料
others
料酒15毫升
姜片3片
干辣椒2个
葱花1根
蒜片2瓣
生抽15毫升
老抽10毫升
八角1个
白糖5克
食盐2克
干锅白萝卜的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
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2
准备调料，蒜片、姜片、干辣椒碎、葱花、八角
步骤
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3
洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起
步骤
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4
用刀刮去肉皮表面油脂后洗净
步骤
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5
汤锅注入清水加入五花肉和生姜
步骤
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6
加入料酒后盖上中火煮30分钟
步骤
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7
打开用筷子能轻松戳进去即可
步骤
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8
白萝卜去皮后切片
步骤
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9
冷水下锅加入2克盐盖上大火煮开后再煮2分钟后捞起
步骤
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10
把煮好的五花肉切片
步骤
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11
加入不粘锅内用中火煎香
步骤
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12
把多余的油倒掉
步骤
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13
加入蒜片、八角、姜片爆香后倒入料酒
步骤
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14
加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均
步骤
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15
再倒入生抽和老抽
步骤
step
16
不断的煸炒至入味后加入白糖翻炒均匀熄火出锅
干锅白萝卜的成品图
干锅白萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
1、红烧菜加了生抽和老抽我们一般都不加盐了，需要加盐在萝卜倒入之后就可以加盐调味；
2、加入少量的白糖能起到提鲜作用；
3、白萝卜片厚薄切均匀，先冷水下锅煮出水分干煸的时候容易入味口感也好。
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