肉末上海青

发布时间：2021-10-02 17:56:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

上海青300克 3人份

辅料 others

油一勺 盐一撮

肉末上海青的做法

步骤 step

食材准备好

步骤 step

上海青洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断

步骤 step

猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟

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烧开一锅水，将切好的上海青放进去汆烫

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捞出来，沥干水，摆盘备用

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油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎

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翻炒至变色，加入两勺老干妈

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淋入少许生抽

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稍微翻炒即可

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将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌

技巧 tips

1、上海青切开后，头上再切开，更好入味。
2、上海青没放盐，肉末可以稍微放咸点。

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