黄瓜炒鸡蛋

发布时间：2021-10-02 06:03:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

黄瓜200克 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

葵花籽油5勺 大葱2克 生抽1茶勺 精盐1茶勺 鸡精1茶勺

黄瓜炒鸡蛋的做法

步骤 step

准备好所用食材，黄瓜、大葱洗净，鸡蛋打入碗中备用

步骤 step

鸡蛋放入少许盐，打散搅匀，黄瓜斜切成块

步骤 step

拿一块黄瓜把切面朝上，切成薄片，依次切好所有的瓜片装盘、大葱切葱花

步骤 step

炒锅加热加入葵花籽油，倒入鸡蛋液用筷子搅动至蛋液成形，盛出备用

步骤 step

炒锅重新加入少许植物油，放入葱花爆出香味，放入黄瓜片煸炒

步骤 step

加入生抽翻炒片刻，倒入鸡蛋炒均

步骤 step

加入精盐、鸡精入味就可以出锅了

技巧 tips

1、黄瓜最好切片这样易熟，炒得时间别太长，否则会不好吃；
2、炒鸡蛋最好别放味精，因为炒鸡蛋本来就很鲜。

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