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工艺
烩
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
土豆粉条300克
里脊肉100克
洋葱1个
3人份
辅料
others
青椒1段
葱1段
生抽2勺
醋2勺
红烧酱油2勺
干辣椒适量
油盐适量
花椒粉3克
胡椒粉3克
料酒1勺
白糖3克
洋葱烩粉条的做法
步骤
step
1
土豆粉条提前泡软
步骤
step
2
里脊肉切片，入白糖，盐，胡椒粉，料酒拌匀，腌制10分钟左右
步骤
step
3
洋葱，青椒，大葱，干辣椒备用
步骤
step
4
全部改刀
步骤
step
5
锅里注油，入里脊肉快速滑炒变白，加红烧酱油上色盛出
步骤
step
6
锅中留底油，入葱花，干辣椒煸香
步骤
step
7
加入土豆粉翻炒
步骤
step
8
加适量清水，和粉条平齐烩制，加红烧酱油
步骤
step
9
加3克盐
步骤
step
10
加花椒粉
步骤
step
11
加里脊肉
步骤
step
12
加洋葱，青椒丝翻炒后，加生抽，香醋调味
步骤
step
13
出锅享用
洋葱烩粉条的成品图
洋葱烩粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1.粉条提前泡软
2.粉条出锅以前加醋，味道更佳
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