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[导读]：油豆腐酿肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的油豆腐酿肉的家常做法，油豆腐酿肉的做法步骤图解，更多家常油豆腐酿肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉馅 100克
油豆腐 200克
糯米 50克
2人份
辅料
others
油 8克
蚝油4克
水淀粉8克
香菜2克
味极鲜2克
醋2克
姜 2克
蒜4克
生抽4克
料酒8克
葱4克
盐2克
油豆腐酿肉的做法
步骤
step
1
猪肉馅里放入葱、姜、蒜。
步骤
step
2
加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀。
步骤
step
3
油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐。
步骤
step
4
肉馅塞入其中。
步骤
step
5
电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时。
步骤
step
6
将蒜切粒，加入醋、味极鲜、蚝油。
步骤
step
7
倒入锅中，加热后放入水淀粉勾芡。
步骤
step
8
最后将汤汁浇在油豆腐上面，撒上香菜。
油豆腐酿肉的成品图
油豆腐酿肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.油豆腐要选择体积较大的，这样塞起肉来会很省事。
2.最后的料汁浇上去，可以使之更有味道。
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