上海青木耳烩油豆腐

发布时间：2021-10-01 06:39:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

上海青两颗 木耳8克 油豆腐8块 4人份

辅料 others

花生油10克 盐2克 生抽10克 蚝油5克 香葱1根 大蒜籽3粒

上海青木耳烩油豆腐的做法

步骤 step

食材准备

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木耳温水泡发洗净，控干水份

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香葱洗净切葱花

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油豆腐对半切开，大蒜籽去皮洗净切粒

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上海青洗净控干水份

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起油锅，放入大蒜籽煸香

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放入上海青炒匀

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放入油豆腐和木耳炒匀

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淋入少许清水，略煮一会，撒入盐炒匀

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倒入蚝油炒匀

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淋入生抽炒匀

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撒入葱花，即可出锅

技巧 tips

油豆腐切开更容易进味；稍煮片刻即可，久煮蔬菜变黄，影响美观。

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