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[导读]：绿豆芽拌猪肝的做法菜谱为您推荐大图正宗的绿豆芽拌猪肝的家常做法，绿豆芽拌猪肝的做法步骤图解，更多家常绿豆芽拌猪肝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪肝100克
绿豆芽100克
3人份
辅料
others
青、红椒丝适量
生抽15毫升
蚝油5毫升
香油5毫升
白糖5克
绿豆芽拌猪肝的做法
步骤
step
1
猪肝用流动水冲洗5分钟后，用清水浸泡30分钟。
步骤
step
2
浸泡好的猪肝用刀切薄片。
步骤
step
3
绿豆芽择去根后洗净备用。
步骤
step
4
锅中加水和盐，烧开后放入绿豆芽和青红椒丝焯熟后捞出备用。
步骤
step
5
水再次烧开后放入猪肝片焯熟捞出。
步骤
step
6
把调味料放在大碗中搅拌均匀。
步骤
step
7
放入焯熟的猪肝片拌匀，腌制10分钟入味。
步骤
step
8
加入焯熟的绿豆芽和红绿椒丝拌匀。
步骤
step
9
装盘即可，喜欢吃辣的在上面放些油辣子。
绿豆芽拌猪肝的成品图
绿豆芽拌猪肝的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肝焯熟即可捞出，不要太久，会影响口感。
2、把猪肝放入调味料拌匀腌制10分钟，是为了让猪肝更入味。
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