豌豆杏鲍菇炒肉丁

发布时间：2021-10-01 06:32:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

豌豆300克 杏鲍菇100克 瘦肉100克 4人份

辅料 others

菜籽油50克 盐2克 生抽15克 蚝油5克 料酒5克 高汤1碗

豌豆杏鲍菇炒肉丁的做法

步骤 step

食材准备

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瘦肉洗净切丁；放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻

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杏鲍菇洗净切丁

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豌豆去壳洗净，控干水份

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起油锅，放入肉丁炒香后盛出

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锅底留油，放入豌豆炒匀

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放入杏鲍菇炒匀

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倒入高汤煮三四分钟

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撒入盐炒匀

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倒入蚝油炒匀

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放入肉丁混合炒匀，即可出锅

技巧 tips

没有高汤可用清水代替。

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