红烧带鱼
[导读]:红烧带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧带鱼的家常做法,红烧带鱼的做法步骤图解,更多家常红烧带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
带鱼12块
3人份
辅料
others
葱姜蒜干红辣椒适量
老抽10克
盐、糖少量
料酒50克
红烧带鱼的做法
步骤
step
1
带鱼段洗净剪去边翅,用厨房用纸吸去水分
步骤
step
2
葱姜蒜干红辣椒分别切成段片
步骤
step
3
另起油锅,放上调料爆香,再依次放上糖、盐。
步骤
step
4
老抽、料酒
步骤
step
5
倒上适量开水
步骤
step
6
待其沸腾时放上炸好的带鱼炖至收干汤汁关火
红烧带鱼的成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
做这种先炸后炖的红烧带鱼,一定要将带鱼表面的水控干或者用厨房纸巾擦干净,否则会蹦的到处是油渍。
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