鸡肉韭菜饺子

发布时间：2021-10-18 06:23:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度未知

主料 main

面粉1000克 清水400克 3人份

辅料 others

馅料食材- 生抽、酱油各5克 香油10克 干淀粉1汤勺 蘸料食材- 韭菜500克 盐3克 猪油10克 香干末100克 鸡胸肉末100克 胡椒粉1克 味精1克 蚝油5克

鸡肉韭菜饺子的做法

步骤 step

先把面团食材混合均匀，揉成面团，醒发10分钟左右，再继续揉光滑后，密封醒发半小时以上

步骤 step

醒发面团的同时，把馅料食材混合均匀，备用

步骤 step

把醒发好的面团揉匀，搓成长条，分成适合的小剂子，擀成饺子皮，放入馅料包成饺子

步骤 step

热锅热油放入包好的饺子，加饺子同等量的清水，焖5分钟左右，开盖后小火煎至底部金黄色即可

步骤 step

把蘸料食材混合均匀，即可食用

技巧 tips

面团一次揉会很累，先揉成团醒发一下再揉就简单多了。

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