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[导读]：零难度的迷你吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的零难度的迷你吐司的家常做法，零难度的迷你吐司的做法步骤图解，更多家常零难度的迷你吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
金山日式吐司粉260克
奶粉35克
白糖40克
盐3克
酵母3克
黄油30克
辅料
others
全蛋液55克
牛奶128克
零难度的迷你吐司的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
厨师机桶里倒入金山日式吐司粉和奶粉
步骤
step
3
倒入牛奶和鸡蛋，建议预留10克液体，因为每种面粉吸水量不同，不够再添加
步骤
step
4
开始揉面，揉到看不到干粉，能拉出结实的粗膜，加入黄油继续揉面，直到能拉出结实而透明的手套膜
步骤
step
5
把面团转移到案板上，无需发酵，无需滚圆，直接分割4个面团，稍微整理一下，盖上保鲜膜防止风干
步骤
step
6
取一个面团，无需松弛，直接用擀面杖从中间往两头擀开，长大约30公分长
步骤
step
7
无需翻面，直接从上往下卷，卷的时候力度要匀称，4个依次卷好，盖上保鲜膜防止风干
步骤
step
8
取一个面团，无需松弛，直接用擀面杖从中间往两头擀开，长大约30公分长
步骤
step
9
无需翻面，直接从上往下卷，卷的时候力度要匀称，4个依次卷好，盖上保鲜膜防止风干
步骤
step
10
分两组放入迷你吐司盒子，送入温度35度，湿度75度的发酵箱发酵，没有发酵箱盖上保鲜膜放入烤箱，放一碗温水增加它的湿度，发酵到9分满
步骤
step
11
送入预热好的160度的烤箱，烤20～25分钟
零难度的迷你吐司的成品图
零难度的迷你吐司的烹饪技巧
技巧
tips
每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度和时间 金山日式吐司粉蛋白质含量高，拉丝好，弹性佳，易出膜，大赞。
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