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[导读]：水果盒子蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的水果盒子蛋糕的家常做法，水果盒子蛋糕的做法步骤图解，更多家常水果盒子蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉70克
牛奶60克
鸡蛋4个
细砂糖60克
玉米油40克
3人份
辅料
others
草莓芒果适量
淡奶油200克
细砂糖20克
水果盒子蛋糕的做法
步骤
step
1
我们先准备做戚风蛋糕的材料。
步骤
step
2
将40克玉米油，60克牛奶，15克细砂糖，一个蛋黄放入一个盆里。
步骤
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3
用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
步骤
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4
筛入低筋面粉。
步骤
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5
用打蛋器“Z”字形搅拌均匀，至没有干粉颗粒。
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6
分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀加入第二个蛋黄。
步骤
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7
这是混合好的蛋黄液。
步骤
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8
将蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发，打到蛋白提起有大弯勾。
步骤
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9
这时打开烤箱预热，温度为170度，取1/3蛋白霜放入蛋黄液中。
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10
用“J”字形翻拌手法将蛋白霜和蛋黄液混合均匀。
步骤
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11
将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
步骤
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12
用同样的翻拌手法翻拌均匀。
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13
放入28×28的金盘中，表面抹平。
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14
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为18-20分钟。
步骤
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15
烘烤结束后取出烤盘。
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16
放在晾网上晾凉。
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17
这个时间准备水果，将草莓和芒果切成小丁。
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18
淡奶油加细砂糖打发至有纹路。
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19
装在裱花袋里。
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20
将晾凉的蛋糕平均切成6份，正好可以做3个709ml的盒子蛋糕。
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21
将一片蛋糕放入盒子里，表面挤上一层奶油。
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22
铺上一层水果。
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23
再压上一片蛋糕。
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24
同样挤上一层奶油，表面再铺上一层水果，水果盒子蛋糕就做好了。
步骤
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25
成品图。
水果盒子蛋糕的成品图
水果盒子蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.我用的奶油量不多，如果喜欢吃多多的奶油可以多打一些。
2.做好的盒子蛋糕放在冰箱冷藏室保存，尽快吃完。
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