炸鸡翅
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工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡翅9个
3人份
辅料
others
食用油适量
盐1勺
料酒少许
裹炸粉100克
辣椒酱少许
炸鸡翅的做法
步骤
step
1
准备所需主料。
步骤
step
2
鸡翅洗净,在鸡翅反面划两刀。
步骤
step
3
放入盐,料酒,辣椒酱搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌一小时以上。
步骤
step
4
100克香雪裹粉放入适量水混合均匀。
步骤
step
5
将腌制好的鸡翅放入调制好的浆糊里蘸均匀。
步骤
step
6
油锅开始烧烫。油温烧至七成热的时候,把沾了裹炸粉的鸡翅放入油锅中煎,开中小火。
炸鸡翅的成品图
炸鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
油炸时开中小火,温度不宜过高。
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