湖南特色蒜苗腊肉炒饭

发布时间：2021-10-18 04:09:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

腊肉安化腊肉50克 米饭（隔夜）300克 1人份

辅料 others

鸡蛋1枚 蒜苗40克 葱2根 酱油1茶匙 盐1茶匙 油适量

湖南特色蒜苗腊肉炒饭的做法

步骤 step

蒜苗洗净切成丁，安化腊肉煮软后切成丁，葱切葱花

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鸡蛋打开后加入少量盐打散。

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锅中放油，加入鸡蛋炒散后盛出备用

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锅中放油，烧热后放入安化腊肉丁炒至微焦

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放入蒜苗丁炒1分钟后，放入米饭铲碎炒匀

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放入鸡蛋翻炒均匀。

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倒入酱油炒半分钟

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倒入葱花略微翻炒就可以出锅了

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技巧 tips

使用的安化腊肉选择有肥有瘦的，风味更佳！

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