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工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
蒜薹150克
腊肉140克
小米辣8克
2人份
辅料
others
植物油50克
盐1克
蒜薹炒腊肉的做法
步骤
step
1
备好食材：蒜薹，腊肉，小米辣。
步骤
step
2
腊肉刮洗干净，放进锅里加水煮熟。
步骤
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3
蒜薹洗净切断，小米辣洗净切碎。
步骤
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4
煮熟的腊肉切成条状。
步骤
step
5
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
步骤
step
6
放入腊肉翻炒出油份，再放入小米辣继续翻炒。
步骤
step
7
放入蒜薹翻炒。
步骤
step
8
调入少量盐。
步骤
step
9
翻炒均匀关火，出锅。
蒜薹炒腊肉的成品图
蒜薹炒腊肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、口味可根据个人喜好调整。
2、腊肉有咸味，盐需少放。
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