年饭硬菜蒜薹炒腊肉

发布时间：2021-10-13 13:00:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

腊肉200克 红辣椒3个 蒜薹200克 4人份

辅料 others

料酒1茶匙 食用油适量

年饭硬菜蒜薹炒腊肉的做法

步骤 step

腊肉切成均匀的薄片

步骤 step

红辣椒切成圈状

步骤 step

蒜薹掐成段，洗净捞出沥干水分

步骤 step

锅里加少量的食用油，放入腊肉煸炒出油

步骤 step

腊肉炒制5分钟后，放入辣椒煸炒

步骤 step

辣椒断生后加入蒜薹，期间加料酒翻炒均匀，蒜薹熟透后即可出锅

技巧 tips

腊肉盐分很足，不需要另外加盐

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