板栗烧鸡
[导读]:板栗烧鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的板栗烧鸡的家常做法,板栗烧鸡的做法步骤图解,更多家常板栗烧鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
板栗400克
鸡半只
3人份
辅料
others
生姜5片
葱花少许
水适量
油适量
青椒一个
红椒一个
胡萝卜一个
盐巴一勺
冰糖5颗
老抽一勺
生抽一勺
料酒一勺
板栗烧鸡的做法
步骤
step
1
备料,鸡,板栗,生姜,葱花,青红椒,胡萝卜……
步骤
step
2
水烧开,几块放入,放少许生姜,料酒去腥
步骤
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3
盖上盖子
步骤
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4
焯熟
步骤
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5
夹出(不会有浮沫)
步骤
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6
热油,放入冰糖
步骤
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7
炒出糖色
步骤
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8
倒入鸡块
步骤
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9
一勺老抽,上色
步骤
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10
适量生抽
步骤
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11
放入生姜
步骤
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12
开水没过鸡块
步骤
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13
烧开后倒入板栗
步骤
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14
盖上盖子,煮到板栗熟
步骤
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15
起盖,倒入胡萝卜块
步骤
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16
少许盐巴
步骤
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17
少量胡椒粉
步骤
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18
加入青红椒
步骤
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19
翻炒均匀
步骤
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20
一点点料酒,翻炒下,可以出锅了
步骤
step
21
撒上葱花
板栗烧鸡的成品图
板栗烧鸡的烹饪技巧
技巧
tips
生的肉最好都要焯水下,可以杀死里面的细菌,放料酒跟生姜是为了去腥
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