烫面三鲜馅小包子

发布时间：2021-09-28 00:37:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鱿鱼500克 五花肉300克 韭菜300克 面粉600克 4人份

辅料 others

盐3克 生抽20克 料酒5克 白糖10克 胡椒粉1克 香油5克

烫面三鲜馅小包子的做法

步骤 step

面粉里加入一克盐

步骤 step

用开水烫成雪花状

步骤 step

等不烫手了揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 step

五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起

步骤 step

加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉

步骤 step

顺着一个方向搅拌均匀

步骤 step

韭菜切丁放入馅料中拌匀

步骤 step

醒好的面揉匀，分成大小30克左右的面团，擀成面皮

步骤 step

包入适量的馅料，包成包子

步骤 step

准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低

步骤 step

均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了！

技巧 tips

烫面的包子吃起来口感很劲道。和面一定要用开水。

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