豆干拌双菇

发布时间：2021-10-16 16:29:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

蟹味菇1盒 白玉菇1盒 东北大拉皮1小把 胡萝卜(黄)10克 豆腐干1块 香菜1根 2人份

辅料 others

油少许 盐5克 香油15克 白糖10克 醋30克 又伊鲜柚子酱油30克

豆干拌双菇的做法

步骤 step

准备材料。豆腐干、胡萝卜切丝。蘑菇洗净。粉皮冷水泡软。香菜切段。

步骤 step

不粘锅烧热，放入蘑菇，小火干煸。

步骤 step

蘑菇干煸至微微焦黄色。关火。

步骤 step

另起锅烧热水，将豆腐干汆烫去豆腥味。胡萝卜丝焯水，捞起备用。

步骤 step

将豆腐干、蘑菇、胡萝卜丝、蘑菇、香菜放入碗里。

步骤 step

倒入又伊鲜柚子酱油。

步骤 step

依次倒入香油、醋、白糖、盐。

步骤 step

锅里烧少许的热油，淋入碗里。

步骤 step

搅拌均匀，就可以食用了。

技巧 tips

1、也可以放入自己喜欢的蔬菜。
2、为了颜色看着清爽，尽量用米醋、柿子醋之类的颜色淡的。
3、边尝边放入调料，以适合自己的咸淡。

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