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[导读]：土豆烧骨头的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆烧骨头的家常做法，土豆烧骨头的做法步骤图解，更多家常土豆烧骨头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
骨头2斤
土豆3克
3人份
辅料
others
葱姜蒜适量
酱油2勺
蚝油2勺
水适量
食用油适量
料酒1勺
豆瓣酱1勺
花椒适量
桂皮1个
香叶适量
干辣椒3个
小茴香适量
白芷适量
盐胡椒3勺
生抽2勺
土豆烧骨头的做法
步骤
step
1
准备骨头，清洗干净，冷水下锅。
加1勺料酒。
步骤
step
2
煮开后，看到骨头上没有血红色，就可以关火了。
用凉水一个个清洗干净。
步骤
step
3
准备大料：葱姜蒜，桂皮，干辣椒，八角，小茴香，花椒，白芷
步骤
step
4
锅里放油，放入大料炒香➕1勺豆瓣酱。
炒红油。
步骤
step
5
倒入骨头，快速翻炒均匀
步骤
step
6
开始调味：生抽2勺，蚝油2勺，酱油2勺，盐3勺。大火快速炒均匀
步骤
step
7
大火爆炒后，加入适量水。我加了半锅。
步骤
step
8
盖上盖子炖40-50分钟。
步骤
step
9
40分钟后，肉熟了加入土豆块。
盖上盖子炖18分钟。
步骤
step
10
土豆熟了口就可以出锅啦。
步骤
step
11
土豆烧骨头就做好了。很好吃的一道硬菜。冬天可以加一些青菜，豆皮，豆腐…做成火锅哦。
土豆烧骨头的成品图
土豆烧骨头的烹饪技巧
技巧
tips
1.骨头加佐料后大火爆炒才香。\n2.炖40分钟不熟的加时间，我一般炖40分钟熟了。\n
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