鲜肉拉瓜馅饺子
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
拉瓜1个
猪肉500克
葱1棵
面粉3碗
3人份
辅料
others
油5茶匙
盐少量
味极鲜酱油1茶匙
鸡精少量
鲜肉拉瓜馅饺子的做法
步骤
step
1
面粉加入水揉成面团醒一会。
步骤
step
2
猪肉切小丁加入酱油腌一会。
步骤
step
3
拉瓜清洗干净,去掉皮。
步骤
step
4
将拉瓜刨成丝,加入一勺盐拌匀腌一会,腌出水分。
步骤
step
5
小葱切碎。
步骤
step
6
将拉瓜腌出的水分挤掉,剁碎。
步骤
step
7
将拉瓜碎,肉丁,小葱碎放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精拌匀成馅。
步骤
step
8
面团醒好后,揉匀揉成长条,切成剂子擀成饼。
步骤
step
9
取一个饼,放入馅料。
步骤
step
10
包成饺子。
步骤
step
11
全部包好后入锅煮熟,煮至饺子肚皮鼓鼓的就熟了。
鲜肉拉瓜馅饺子的成品图
鲜肉拉瓜馅饺子的烹饪技巧
技巧
tips
煮饺子时在锅里加点盐或葱段可防粘。
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