葱爆羊肉卷

发布时间：2021-10-15 09:50:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 葱香味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

羊肉卷300克 3人份

辅料 others

葱白1根 盐适量 干辣椒2个 淀粉少许 生抽少许 老醋少许 米醋一勺

葱爆羊肉卷的做法

步骤 step

羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

步骤 step

羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉腌制片刻

步骤 step

斜切葱白

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切干辣椒小块

步骤 step

烧热油锅

步骤 step

滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

步骤 step

重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

步骤 step

加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

技巧 tips

羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。

米醋可以去除一点膻气。

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