家常下饭菜--番茄炒蛋
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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋3个
西红柿3个
2人份
辅料
others
油适量
盐一勺
家常下饭菜--番茄炒蛋的做法
步骤
step
1
鸡蛋西红柿备好
步骤
step
2
西红柿洗干净切块,不喜欢吃皮的可以用热水烫一下,把皮去掉
步骤
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3
鸡蛋打入碗里,搅散
步骤
step
4
炒锅里放油,油温六七成热的时候倒入鸡蛋液
步骤
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5
用铲子搅动划散
步骤
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6
鸡蛋不用出锅,直接把切好的西红柿倒进去
步骤
step
7
翻炒一下,快熟的时候加盐调味,盐放的太早会出许多汤,如果是拌面条吃可以提前放盐,汤汁拌面很好吃
步骤
step
8
翻炒一下出锅即可
步骤
step
9
番茄炒蛋就好了
家常下饭菜--番茄炒蛋的成品图
家常下饭菜--番茄炒蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、这个炒法简单省事,鸡蛋炒好不用出锅,直接把西红柿倒进去就可以,炒鸡蛋的时候可以稍微多放些油即可。
2、一般炒西红柿会出很多汤,那就最后临出锅的时候再放盐,如果是拌面条吃,可以提前放盐,因为汤汁拌面会很有味道。
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