猪肉脯
[导读]:猪肉脯的做法菜谱为您推荐大图正宗的猪肉脯的家常做法,猪肉脯的做法步骤图解,更多家常猪肉脯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉(瘦)250克
鱼露20克
白芝麻适量
5人份
辅料
others
生抽10克
料酒8克
蜂蜜15克
白糖20克
盐2克
黑胡椒粉适量
猪肉脯的做法
步骤
step
1
将瘦肉洗净,剁成肉馅
加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲
步骤
step
2
再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀
步骤
step
3
搅拌成很有黏性的肉馅即可
步骤
step
4
在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片
步骤
step
5
擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时
烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中
放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟
在烤制过程中肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可
步骤
step
6
烤好的肉脯,稍冷切去四边不规整的部分,切成条状即可
猪肉脯的成品图
猪肉脯的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肉肥瘦比例1:9;
2、生抽放多了猪肉会变深,自己酌情放;
3、鱼露有咸味,不宜放太多。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:风味土豆丝
下一篇:家常下饭菜--番茄炒蛋
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部