凉拌马齿苋

发布时间：2021-10-15 05:35:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

马齿苋300克 2人份

辅料 others

盐2克 老油2勺 生抽1勺 醋4勺 蒜6瓣

凉拌马齿苋的做法

步骤 step

马齿苋去根洗净

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锅中烧开水，倒入马齿苋汆烫变软

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捞出晾凉

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蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥

步骤 step

将蒜泥装入碗中，加入油、生抽、醋拌匀调成碗汁

步骤 step

将马齿苋切成小段放入碗中

步骤 step

上面淋上碗汁拌匀即可

技巧 tips

老油即是炸过一次东西后剩余的去除油腥味的油，没有的话也可以换成芝麻油或橄榄油。

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