空气炸锅炸鸡腿

发布时间：2021-10-04 21:54:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡腿6个

辅料 others

葱姜少许 老抽1勺 红烧酱油3勺 生抽2勺 盐5克 蚝油4克 糖适量 黑胡椒粉适量 料酒15克

空气炸锅炸鸡腿的做法

步骤 step

将鸡腿清洗干净，去掉多余的油脂部分，再用刀竖着切也刀，这样方便入味，
2.

步骤 step

来调一下酱汁，如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去，

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把酱汁倒入切口的鸡腿里，用手反复按摩揉搓，使之入味，

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再把葱姜切丝备用，

步骤 step

放进鸡腿里再次揉搓入味，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制的时间比较长会更入味，

步骤 step

把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里，尽量每个之间留有一定的空间，这样炸出来的颜色更好看，也更容易炸透入味，

步骤 step

空气炸锅温度设定在200度，时间为23分钟左右，不需要预热，

步骤 step

时间到，看炸好的鸡腿这颜色多漂亮，闻上去也是香香的，尝一口就是香呀。

技巧 tips

1.鸡腿太大了，一定要切几也这样才能入味。
2.老抽上色比较重，所以不要放太多，不然烤出来的鸡腿会发黑。
3.鸡腿的腌制时间比较长会更入味，夏天天热，腌制的时候放冰箱冷藏会更卫生安全。

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