排骨汤面

发布时间：2021-10-14 18:05:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

排骨1根 面条适量 3人份

辅料 others

胡萝卜1根 生姜3片

排骨汤面的做法

步骤 step

准备好所有食材。排骨提前浸泡半小时，泡出血水

步骤 step

将排骨焯水
开水下锅，煮至变色，再煮一会就好

步骤 step

焯好的排骨过一下冷水，洗去浮沫
焯排骨的时候将胡萝卜去皮，切滚刀块

步骤 step

将排骨，胡萝卜和生姜一起放进高压锅中，加入没过食材的清水
高压锅选择排骨或者煲汤
用胡萝卜煲汤会带一点甜甜的味道，当然啦，不加胡萝卜还可以加其他的，比如山药，玉米，莲藕等都可以，看宝宝喜

步骤 step

排骨汤煲好后，将汤汁滤出
排骨煲出来的汤不会特别多油，我们家大概是从9个月的时候就开始喝排骨汤。那时候还小，也是刚开始尝试，当然不会直接喝这样的油汤，因为担心消化不了或者吃太油拉肚子，那么怎么办呢？可以等汤冷了之后，放进冰箱冷藏一下，这样表面的油就会凝结成一片，这个时候就可

步骤 step

汤滤出来之后，再将排骨上的肉分离下来，用筷子夹碎，胡萝卜也夹碎
食材大小，根据自家宝宝的咀嚼能力来

步骤 step

将排骨汤倒入锅中，再加入肉沫和胡萝卜，煮开后加入面条

步骤 step

煮好后盛出，撒上一点紫菜虾皮粉调味，稍凉一点再滴入两三滴亚麻籽油

技巧 tips

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