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[导读]：南瓜鲜肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜鲜肉包的家常做法，南瓜鲜肉包的做法步骤图解，更多家常南瓜鲜肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
南瓜泥200克
面粉400克
酵母粉4克
食用油5克
白糖10克
4人份
辅料
others
猪肉200克
杏鲍菇半根
鸡蛋1个
虾皮20克
花生油40克
盐6克
生抽两勺
蚝油1勺
料酒1勺
十三香少许
南瓜鲜肉包的做法
步骤
step
1
先把南瓜去皮去瓤，洗净切片，入锅蒸熟，凉至温热后，连汤一起倒入料理机里，搅拌成南瓜泥。
提示：没有料理机的小伙伴可以直接用饭勺压成南瓜泥。
步骤
step
2
把南瓜泥倒入面包桶里，放入白糖，倒入面粉，在顶端挖个小坑放入酵母，选择一个揉面程序，在揉面结束5分钟前，倒入5克食用油，继续完成揉面。
步骤
step
3
把揉好的面团取出，滚圆，继续放入面包桶里，裹上一层保鲜膜，发酵至两倍大。
提示：没有面包机的小伙伴可以手工揉面，面粉吸水度不同，南瓜泥要预留一些，不要一次性全部倒入。
步骤
step
4
现在我们开始做肉馅，首先把猪肉去皮洗净，打成肉泥；杏鲍菇洗净，切成小粒；虾皮放入密孔的菜篮子里挑干净，再冲洗一遍。
步骤
step
5
肉泥中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
步骤
step
6
放入盐、生抽、蚝油、料酒，搅打均匀。
步骤
step
7
放入虾皮和十三香搅打均匀。
步骤
step
8
放入杏鲍菇，淋入花生油搅打均匀，肉馅就准备好了。
提示：搅拌肉馅时，要往一个方向，每次都要搅拌到位。
步骤
step
9
现在天气热，40分钟左右，面团就差不多发酵好了，先在揉面垫上撒入少许干粉，再把面团取出，揉匀排气，裹上保鲜膜，静置十分钟。
步骤
step
10
把面团搓成长条，再分成九份，取一份小面团，粘上少许干粉，按扁，擀成中间厚四边薄的圆皮。
步骤
step
11
放上一大勺肉馅。
步骤
step
12
捏成包子的形状。
步骤
step
13
依次做好后，放入蒸笼里醒发20分钟，冷水入蒸锅，中火蒸20分钟，焖5分钟，即可出锅享用。
南瓜鲜肉包的成品图
南瓜鲜肉包的烹饪技巧
技巧
tips
胖乎乎的大肉包子，大家心动了没？
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