三色炒饭
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工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
剩米饭1碗
鸡蛋1个
胡萝卜1根
菠菜梗50克
2人份
辅料
others
玉米油2勺
沙拉汁25毫升
盐2勺
大蒜2瓣
三色炒饭的做法
步骤
step
1
备好食材:剩米饭,胡萝卜,鸡蛋,菠菜梗;
步骤
step
2
锅子倒入清水烧开,放入菠菜梗煮至变色;
步骤
step
3
胡萝卜削皮后,切成丁;菠菜梗切碎;鸡蛋磕进碗里,调入盐搅拌均匀;
步骤
step
4
大蒜去掉蒜衣,切碎;再备好沙拉汁;
步骤
step
5
起油锅,倒入蛋液煎至凝固;全程小火;
步骤
step
6
鸡蛋煎熟后,取出,切成条状;
步骤
step
7
另起油锅,放入大蒜炒香后,再放入胡萝卜翻炒几分钟;
步骤
step
8
放入剩米饭,继续翻炒;
步骤
step
9
调入沙拉汁,翻炒均匀;
步骤
step
10
放入鸡蛋条,翻炒均匀;
步骤
step
11
起锅前,放入菠菜梗,调入适量盐,翻炒均匀,关火;
步骤
step
12
【三色炒饭】做好啦。
三色炒饭的成品图
三色炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
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