北极虾粉丝煲

发布时间：2021-10-13 16:39:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

粉丝2把 北极虾15只 猪肉末50克 3人份

辅料 others

葱姜适量 蚝油2茶匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 食盐适量 白糖少许

北极虾粉丝煲的做法

步骤 step

主要食材：北极虾、猪肉末、粉丝

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葱姜切末

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粉丝用温水泡软（泡软就好）

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锅中放底油，放入猪肉末煸炒

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炒至肉末变色，推到一边，放入葱姜末炒出香味

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烹入料酒，加入1茶匙老抽

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翻炒上色后放入北极虾稍稍炒一下。

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加入小半碗水

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加入水后煮2分钟，煮出肉末和北极虾鲜味。

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放入粉丝

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放入粉丝后翻炒均匀，加入蚝油、食盐、和少许白糖提鲜。

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再次拌炒均匀，撒些葱绿即可。

技巧 tips

想要吃出粉丝干爽的感觉，粉丝浸泡时间不能长，粉丝泡软就要捞出来了。
下粉丝炒的时候用筷子翻炒更方便，这样能轻松的让粉丝均匀的沾匀酱汁

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