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[导读]：糖醋排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨的做法步骤图解，更多家常糖醋排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
排骨500克
3人份
辅料
others
葱一小段
蒜5瓣
姜一小块
大料两瓣
调料适量
糖醋排骨的做法
步骤
step
1
排骨清洗干净。
步骤
step
2
锅中放冷水，放入排骨加热，水开焯一分钟。
步骤
step
3
把排骨取出过水洗净。
步骤
step
4
起锅烧油，放入一小勺白糖炒至变色，放入排骨加入酱油、生抽、醋翻炒。
步骤
step
5
加入姜、蒜、葱、鸡精、大料。
步骤
step
6
加入开水，盐盖锅大火炖10分钟转小火再炖至20分钟，加入葱碎耗油即可出锅。
步骤
step
7
这款排骨油而不腻，酸甜可口，搭配任何主食都很适合，好吃极了。
糖醋排骨的成品图
糖醋排骨的烹饪技巧
技巧
tips
做排骨时一定要把排骨打下水焯，而且必须是凉水下锅煮开，在炒糖的时候火要小，否则容易把糖炒糊。
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