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[导读]：磷虾肉厚蛋烧的做法菜谱为您推荐大图正宗的磷虾肉厚蛋烧的家常做法，磷虾肉厚蛋烧的做法步骤图解，更多家常磷虾肉厚蛋烧怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
南极磷虾肉65克
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
盐适量
食用油适量
磷虾肉厚蛋烧的做法
步骤
step
1
鸡蛋打在一个大碗里，磷虾肉解冻；
步骤
step
2
鸡蛋用筷子或手动打蛋器打成鸡蛋液；
步骤
step
3
解冻好的磷虾肉，闻起来有点甜甜的味道；
步骤
step
4
取出65g磷虾肉；把磷虾肉放在鸡蛋液里；
步骤
step
5
加上适量盐搅拌均匀；
步骤
step
6
平底炒锅上火烧热 ，在锅底刷一层薄油，或者用厨房纸蘸上油在锅底擦一遍也可以，用的油很少很少，主要作用是防粘；倒入一半的虾肉蛋液，转动锅体，让蛋液自然流动，形成薄饼；
步骤
step
7
等蛋液定型后，从一侧卷起；
步骤
step
8
把蛋饼卷起至另一侧，推在一边，锅底刷油，再把另一半的虾肉蛋液倒进锅里，继续转动锅体，让蛋液流动，摊成薄薄的鸡蛋饼；
步骤
step
9
刚才卷起的蛋卷再往回卷，把新摊出来的蛋饼卷起来；
步骤
step
10
卷好的蛋卷，放在锅里，继续小火，用锅铲按压受热，确保蛋卷从里到外都是熟的；
步骤
step
11
做好的蛋卷取出来，切成小块，磷虾肉厚蛋烧就做好了。
步骤
step
12
香嫩的鸡蛋卷着鲜嫩的磷虾肉，一口咬一下，回味无穷，别提多香了。
步骤
step
13
如果孩子喜欢番茄酱，还可以用番茄酱在厚蛋烧上挤点图形，装饰一下，更加的吸引小朋友。
磷虾肉厚蛋烧的成品图
磷虾肉厚蛋烧的烹饪技巧
技巧
tips
关于南极磷虾：
南极磷虾分布在纯净无污染的南大洋表面冰水中，以天然南极冰藻为食，无法被人工养殖，含有丰富的优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。南极磷虾含有人体所必需的全部氨基酸，同时还含有人体所需的钙、磷、钾、钠等营养金属元素。
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