水晶梨又脆又甜。生吃水晶梨能缓解呼吸道感染，尤其是咽喉干、痒、痛和声音嘶哑等。加上冰糖、南北杏和雪耳一起炖，则能滋润，生津止渴，润肺止咳，还能清热气去心火。是非常不错的健康饮品哦！

南北杏冰糖炖水晶梨的做法：

1、雪耳提前泡发，南北杏热水浸泡去皮。

2、水晶梨削皮切块，加入雪耳、冰糖、南北杏。

3、加水，隔水炖2个小时。

成品图：

南北杏冰糖炖水晶梨小提示：

1、炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

2、冰糖要根据自己口味来放，别放的太甜了。

水晶梨的功效：

1、水晶梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、水晶梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、水晶梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、水晶梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、水晶梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、水晶梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

7、煮熟的水晶梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎。