茄汁灯笼茄子

发布时间：2021-10-13 10:18:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 茄汁味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

茄子半根 番茄1个 番茄酱20毫升 3人份

辅料 others

盐1毫升 鸡粉1毫升 白砂糖5毫升 油适量 水20毫升

茄汁灯笼茄子的做法

步骤 step

茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完

步骤 step

番茄洗干净切细丁

步骤 step

将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完

步骤 step

锅里烧开水，大火蒸10分钟

步骤 step

装饰

步骤 step

番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开

步骤 step

将调汁淋到茄子上面，OK

技巧 tips

口味随自己增加或减少。

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