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[导读]：香菇笋干炖肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇笋干炖肉的家常做法，香菇笋干炖肉的做法步骤图解，更多家常香菇笋干炖肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
五花肉500克
野生笋干150克
4人份
辅料
others
香菇适量
姜片适量
葱白适量
红烧酱油适量
冰糖适量
精盐适量
食用油适量
香菇笋干炖肉的做法
步骤
step
1
备好食材。
步骤
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2
笋干提前泡上3小时。
步骤
step
3
备好姜葱，冰糖，红烧酱油。
步骤
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4
备好冰糖，姜片，葱白。红烧酱油。
步骤
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5
五花肉切块。大小相匀。
步骤
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6
笋干泡好之后需要焯水再切段。
步骤
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7
砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会。
步骤
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8
加入五花肉翻炒至变色。
步骤
step
9
加入红烧酱油，红烧酱油可以提色，不喜欢的话可以与生抽代替一些。
步骤
step
10
加入笋干。
步骤
step
11
加入香菇片。
步骤
step
12
加入适量温水。
步骤
step
13
加入冰糖。少许盐，稍微拌一下。
步骤
step
14
大火烧开后转小火慢炖约1个半小时即可。
香菇笋干炖肉的成品图
香菇笋干炖肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、咸鱼甜肉，加盐不需要太多哦。 2、姜片与葱根去腥提香，适量多加一些。或用料酒或米酒也可以。 3、最后可以试一下咸味加盐。最后收汁时不要太干，拌饭或是拌面条真的好美味哦。
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