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[导读]：素锦小炒的做法菜谱为您推荐大图正宗的素锦小炒的家常做法，素锦小炒的做法步骤图解，更多家常素锦小炒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸甜味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
茭瓜1个
番茄1个
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
玉米油1、5勺
小葱1颗
清水5汤匙
盐3克
素锦小炒的做法
步骤
step
1
食材:茭瓜，番茄，山鸡蛋，小葱。
步骤
step
2
茭瓜洗净切片。
步骤
step
3
番茄洗净切菱形块，小葱切葱花。
步骤
step
4
鸡蛋打散放入清水打匀。
步骤
step
5
炒锅烧热放1勺油，炒出蛋块盛出备用。
步骤
step
6
炒锅放半勺油放入葱花呛锅。
步骤
step
7
放入茭瓜片翻炒变软。
步骤
step
8
放入番茄块翻炒均匀出汁。
步骤
step
9
倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可断火。
步骤
step
10
出锅前撒上盐即可出锅。
素锦小炒的成品图
素锦小炒的烹饪技巧
技巧
tips
介意番茄带皮，就用热水烫一下，就能轻松去皮。
茭瓜和番茄炒出汁，味道才好。
油大了味道好吃噢！因为蔬菜喜欢油水。
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