泡椒烧鱼尾巴

发布时间：2021-10-13 05:49:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

草鱼尾巴1条 泡椒10个 4人份

辅料 others

油50克 盐5克 生抽20克 蚝油5克 料酒30克 十三香1克 姜1块 香葱1根 大蒜籽3粒 白糖3克

泡椒烧鱼尾巴的做法

步骤 step

食材准备

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鱼尾巴处理干净，撒入盐两面抹匀，腌制片刻后，倒掉盐水

步骤 step

撒入十三香两面抹匀，腌制片刻

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葱姜蒜泡椒洗净切好

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鱼尾巴下锅煎至表面金黄（不想煎，也可以炸）

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另起油锅，放入葱姜蒜泡椒爆香

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倒入生抽、蚝油、料酒

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放入鱼尾巴，倒入清水，撒入白糖，大火烧开后转小火烧至入味

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翻个面，将汤汁浇在鱼尾巴上，让鱼尾巴更加入味

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翻个面，将汤汁浇在鱼尾巴上，让鱼尾巴更加入味

步骤 step

大火收汁，撒葱花，即可出锅

步骤 step

尽情享用吧！

技巧 tips

鱼尾巴划上几刀方便入味。

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