腊香冬瓜

发布时间：2021-10-13 05:48:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

冬瓜300克 腊肉50克 蒜瓣2个 胡萝卜少许 3人份

辅料 others

盐4克 油适量 酱油1汤匙 清水少许

腊香冬瓜的做法

步骤 step

冬瓜去皮洗净、将冬瓜切成条，胡萝卜切丝、腊肉放进微波炉叮3分钟后取出，切丝，蒜瓣去皮切片

步骤 step

热锅倒油，下蒜瓣爆香

步骤 step

倒入冬瓜条煸炒片刻

步骤 step

倒入腊肉翻炒均匀

步骤 step

倒入少量清水拌匀，遮上盖子大火煮2分钟左右

步骤 step

煮至冬瓜绵软，调入酱油、盐

步骤 step

倒入胡萝卜丝，翻炒均匀即可

技巧 tips

食尚小贴士：冬瓜切条容易熟，胡萝卜纯粹是调色作用，当然可以多加一些烹调亦可

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