生煎包
[导读]:生煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的生煎包的家常做法,生煎包的做法步骤图解,更多家常生煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300克
水155克
酵母粉3克
4人份
辅料
others
猪肉180克
洋葱1/2个
料酒1大勺
酱油1勺
鸡精1小勺
五香粉1勺
鸡蛋1个
盐适量
油适量
白芝麻适量
生煎包的做法
步骤
step
1
步骤
先来和面,酵母放水里融化
然后倒入面粉中,揉成光滑的面团
这个时候来做肉馅,猪肉馅里面加入盐,鸡精,酱油,五香粉,料酒
然后打入一个鸡蛋里面,顺一个方向搅匀
拌匀了之后加入洋葱碎里面拌匀
然后加入一点香油里面,肉馅就做好了
步骤
step
2
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
将面团取出来揉匀,排出空气,分成约18g一个小面团
然后将每一个都揉圆
取一个小面团,擀成圆皮,包入肉馅,捏成包子
步骤
step
3
将每一个都这样做好
锅里加入油烧热
把包子放进去,煎到底部焦黄
然后倒入温水里面,水大约在包子的2/3处
盖上盖子焖煮
水大致收干了,揭开盖子,撒上白芝麻和葱花就可以出锅了
生煎包的成品图
生煎包的烹饪技巧
技巧
tips
生包子放进锅里的时候注意间隔一点距离,包子会膨胀的
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