菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页猪肉生煎包
[导读]：猪肉生煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的猪肉生煎包的家常做法，猪肉生煎包的做法步骤图解，更多家常猪肉生煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡蛋1个
酵母3克
温水160克
猪肉馅200克
饺子面粉300克
3人份
辅料
others
菜籽油适量
黑芝麻少许
葱姜少许
白糖少许
料酒适量
生抽1汤匙
食盐1.5小勺
猪肉生煎包的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
将面粉、酵母倒入面包机、边加水边搅拌成絮絮状，然后揉面结束后搓圆、加盖保鲜膜发酵至2倍大
步骤
step
3
趁面包机揉面的时间，将猪肉洗净加葱姜用刀剁成肉泥
步骤
step
4
放入小盆中加入料酒、生抽、食盐、白糖和鸡蛋，鸡蛋的加入可让肉馅更鲜发嫩浓稠
步骤
step
5
用筷子顺一个方向边搅拌边添加适量清水（有高汤、皮冻效果更好），直至搅拌粘稠上劲既可
步骤
step
6
取出发酵的面团排气后再次揉至光滑
步骤
step
7
再搓成长条后分割成一个个小剂子
步骤
step
8
取一个小剂子用擀面仗擀成圆片、放在适量肉馅
步骤
step
9
捏褶子成小包子状
步骤
step
10
包好的鲜肉包子胚盖上保鲜膜再次饧发20分钟左右
步骤
step
11
平底锅烧热后倒入食用油，再放入包子胚
步骤
step
12
开中大火煎到底部有些硬壳
步骤
step
13
接着加入没过包子四分之一的清水量、加盖转中大火
步骤
step
14
煎至锅中水干、开盖撒上香葱、黑芝麻增色增香，就可以享受美味了
猪肉生煎包的成品图
猪肉生煎包的烹饪技巧
技巧
tips
1、馅料根据自家喜好来定
2、水量多少能莫过包子底部多点既可
3、加入清水时候沿着锅边倒入，不要把水直接淋在包子皮上，否则会影响包子口感
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：土豆烧肉盖饭
下一篇：空心麻球
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部