这样炒青菜，好吃又好看

发布时间：2021-10-12 16:02:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 蒜香味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

油菜(小)500克 蒜5瓣 3人份

辅料 others

猪油1汤匙 盐适量

这样炒青菜，好吃又好看的做法

步骤 step

把小油菜一片片掰开洗净，沥水备用。建议一定要掰开洗，不然油菜的茎内侧的泥洗不干净

步骤 step

蒜切片备用

步骤 step

炒锅热油，这个油用猪油哦！用猪油炒青菜是最香的，这是炒青菜好吃的要点之一

步骤 step

中小火炝香蒜片，炝蒜片时不能用急火，不然蒜片容易糊掉而且香味出不来

步骤 step

转大火，放油菜不停翻炒，火要猛，这是要点之二

步骤 step

油菜变色，即调盐炒匀关火，不要等炒到十分熟再关火，九分熟即可，这是要点三

技巧 tips

注意文中交待的三个要点，您也能炒出色香味俱全的青菜来

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