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[导读]：烤鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤鸡的家常做法，烤鸡的做法步骤图解，更多家常烤鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
公鸡一只
小番茄12个
干香菇12个
小洋葱3个
桔柠5个
4人份
辅料
others
清水2000毫升
食盐40克
八角5个
桂皮2块
黄油50克
蜂蜜30克
迷迭香几支
烤鸡的做法
步骤
step
1
鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚不用
步骤
step
2
清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时
步骤
step
3
干香菇用冷水泡发待用
步骤
step
4
把鸡身擦干
步骤
step
5
香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里
步骤
step
6
用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉
步骤
step
7
鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入烤盘
步骤
step
8
烤箱预热至210℃，将鸡放在烤箱的中间，烤盘根据鸡的位置进行调整，鸡比较大，烤的时间长一点，这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右，中间再刷一次黄油
步骤
step
9
烤到50分钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟至鸡完全熟透，用一根竹签插入鸡身，如果可以轻松的穿透就表示熟了
烤鸡的成品图
烤鸡的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱烤鸡既要烤熟又不能烤的太干，大约一公斤鸡需要210℃烤25分钟，越大的鸡烤的时间越长。
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