海带丝拌豆皮
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工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆腐皮 1张
海带丝500克
3人份
辅料
others
鲜味酱油 适量
香辣酱2茶匙
大蒜 5瓣
香菜1小把
熟芝麻适量
食盐少许
白糖2茶匙
食醋 6茶匙
干辣椒3个
大葱 1段
海带丝拌豆皮的做法
步骤
step
1
主要食材:海带丝、豆腐皮、香菜、葱、蒜、辣椒、辣酱
步骤
step
2
豆腐皮切细丝备用
步骤
step
3
菜洗净切末、干辣椒切小段、葱蒜分别切末备用
步骤
step
4
海带丝放入沸水中煮几分钟捞出控干水份
步骤
step
5
切成丝的豆皮也放入沸水中焯水。
步骤
step
6
焯过水的海带丝和豆腐皮一起放入大碗中
步骤
step
7
依次加入白糖、少许食盐、味精、食醋、鲜味酱油。
步骤
step
8
加入葱蒜末和干辣椒
步骤
step
9
锅中烧热油,烧至微微冒烟。快速倒入葱蒜末上激出香味。
步骤
step
10
加入香菜末和一大把熟芝麻
步骤
step
11
拌匀后加入适量老干妈香辣酱再次拌匀即可食用。
步骤
step
12
成品!
海带丝拌豆皮的成品图
海带丝拌豆皮的烹饪技巧
技巧
tips
调味的时候可以边尝边调,直到适合自家口味为止。
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