老北京烤肉

发布时间：2021-10-12 12:38:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

羊肉片250克 2人份

辅料 others

葱11根 洋葱半个 香菜一小把 姜1小块（磨成泥） 酱油2汤匙 料酒半汤匙 蚝油半汤匙 香油两汤匙 白糖1汤匙

老北京烤肉的做法

步骤 step

酱油，料酒，蚝油，姜末，白糖调成料汁

步骤 step

香菜切段，大葱洋葱切丝，姜磨成泥

步骤 step

锅内放香油，爆香洋葱丝，加入羊肉片翻炒至变色

步骤 step

料汁加入锅中，翻炒几下至肉片完全成熟

步骤 step

加入香菜葱丝，略微翻炒，淋上少许香油即可出锅

技巧 tips

1.放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长
2.吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好
3.传统炙子烤肉夹火烧来吃，作为下饭菜也很合适

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